Töltsük fel vitamin készletünket naranccsalA téli hónapokban a legfontosabb dolog amit egészségünk megőrzéséért tehetünk az a vitamindús táplálkozás.

CitromAz eredetileg Ázsiából származó citrom jótékony hatásait már évszázadokkal ezelőtt felismerték. Az egész évben termő savanyú gyümölcs manapság is a...

TojásA tojás finom, olcsó, könnyen és változatosan elkészíthető, mindemellett jelentős vitamin - , fehérje - , valamint aminosav - forrással rendelkezik...

BanánMár az íze miatt is az egyik legkedveltebb gyümölcsnek számít, viszont azt kevesen tudják róla, hogy legalább annyira egészséges is, mint amilyen f...

BurgonyaLegismertebb és legkedveltebb zöldségünk a burgonya. Magyarországon egy ember évente átlagosan mintegy 50 kg burgonyát fogyaszt el. A burgonya, a k...

Elérhető magyar gyümölcs: almaSokáig nagyon büszkék voltunk rá mi magyarok, ám napjainkban kissé mellőzött gyümölcs lett belőle. Néhány éve még természetesnek vettük, hogy a Kár...

Vöröskáposzta (lilakáposzta)A fejeskáposztát egyes adatok szerint már a kőkorszakban is ismerték. A mai fajtákhoz hasonló egyedek az ókori Egyiptomban jelentek meg. Az egyipto...

CukkíniA cukkíni népszerűsége hazánkban az elmúlt években jelentősen megnőtt. Ennek oka, hogy könnyen beszerezhető, akár termeszthető a kiskertben, és vál...

AnanászSok vitamin, ásványi anyag, nyomelem, gyümölcssav és enzim - ennek az egzotikus gyümölcsnek harminc dkg - ja fedezi a felnőtt szervezet napi C - ...

ChiliA chili származási helye Mexikó. A vadon termőt feltehetően több mint 7000 éve, a termesztettet 6000 éve fogyasztják. A chili és a chilipor az ázsi...

Lime, limetta, vagy egyszerűen zöldcitrom  A rutafélék családjába tartozó lime Délkelet - Ázsiából, Indiából származik, a trópusi és szubtrópusi területeken sokfelé termesztett faféle, de...

Sáfrány (Crocus)A sáfrány a nősziromfélék családjába tartozó növénynemzetség.A sáfrányfűszer a krókusz virágának a bibéje. Bibéjét megszárítva egészben, vagy porrá...

MajoránnaA majoránna egyéb nevén: majorána, majoranna, pecsenyevirág, - az ajakosak, árvacsalánfélék családjába tartozó növényfaj.A Földközi - tenger kelet...

BabérHívhatjuk másképpen is: babérlevél, albertlevél, szagos levél, illatfa. A babér a legrégebben ismert, és igen elterjedt fűszernövények közé tartozi...

HOVENTA – Prohászka Béla vendége Domokos László, az ÁSZ elnöke!Prohászka Béla az Magyar Nemzeti Gasztronómia Szövetség elnökének meghívására látogatott el Domokos László Állami Számvevőszék elnöke a HOVENTA kiá...

MedvehagymaA medvehagyma a hagymafélék családjába tartozik, egész Európában megtalálható évelő növény. A nedves, árnyas erdőkben érzi jól magát. Erősen fokhag...

Gyömbér: fűszer vagy orvosság?A gyömbér a trópusok évelő fűszernövénye, amely feltehetően Dél - Kelet Ázsiából származik. A középkorban jelentős szerepet játszott a fűszerkeresk...

Olaj az egészséges táplálkozásbanMár az ókorban is ismerték az olívaolaj jótékony hatásait, nem kizárólag csak étkezési célokra, hanem bőr - és testápolásra is használták. Napjain...

Fokhagyma az egészségértA fokhagyma gyógy - és fűszernövény, melynek fogyasztása nagyon megosztja az embereket. Vannak akik kifejezetten elzárkóznak előle, mások pedig bát...

Az igazi Hungarikum: SzürkemarhaA szürkemarhát őseink hozták magukkal, mint a vándorló életformához és a rideg legeltetéses állattartáshoz alkalmas fajtát. A szürkemarha az azóta ...

II. helyezés a Királyi Szakácsok versenyénNagyszakácsiban 2010. augusztus 5 - 7. között került megrendezésre a Királyi Szakácsok Nyomdokán című rendezvény, melyre idén közel 10 ezer érdeklő...

SzürkeharcsaHazánk ma is az egyik legkevesebb halat fogyasztó ország a világon. Az egy főre jutó éves halfogyasztás 2 - 3 kg között van, ami a világ halfogyasz...

Üdítőkről, ásványvizekrőlAz emberi szervezetnek naponta átlagosan 2 liter folyadékra van szüksége. Az élelmiszeripar fejlődésének hála ma már a csapvízen kívül rengeteg ita...

Római salátaHazánkban kevésbé elterjedt fajta, de egy pár éve nálunk is kapható. A Földközi Tenger keleti partjain és a Közel Keleten rendszeresen minden étkez...

ZabpehelyAz elmúlt években egyre növekedett az érdeklődés a zabpehely, és annak egészségügyi előnyei iránt. Már kis mennyiség fogyasztása is észrevehetően c...

MangalicaA táplálkozási szokások és a keringési/érrendszeri megbetegedések között szoros összefüggés mutatható ki. A szakirodalmak egybehangzóan az elfogyas...

Munkaértekezletet tartott az Egészséges Életmód bizottság2010. július 6 - án Kondoroson a békési vidék legnevezetesebb csárdájába a Kondorosi csárdában tartott munkaértekezletet a Magyar Nemzeti Gasztron...

Édesen, de egészségesenKeressük az édesítés egészséges alternatíváit, - hiszen az édes ízt szeretjük,de a romló fogakat, a gyarapodó kilókat és az ehhez társuló egyéb ...